« Là où les hindous voient une vache sacrée, d’autres voient un gros hamburger. »
H. Galéano L’école à l’envers
Il y aurait en Inde 45 millions de vaches…
Calins bovins
Le ghee, (beurre clarifié) à partir du lait de vache est utilisé dans les cérémonies et dans la préparation des aliments religieux, et des offrandes.
L’urine de la vache est également utilisé pour les cérémonies religieuses ainsi que pour des raisons médicales.
Elles nettoient aussi les rues en mangeant les ordures sauf dans certaines villes où des hommes payés par l’état les nourrissent.
Elles mangent tout, les restes de nourriture que les restaurants jettent dans la rue, les papiers, les cartons, les tissus, se servent sur les étals des marchands.
Leurs bouses sont précieusement récoltées, puis mélangées avec de la paille, et séchées en galettes. Elles serviront à faire le feu dans les maisons pour préparer les repas ou chauffer l’eau. Elles sont aussi sensées éloigner les moustiques dans les maisons et servent d’engrais.
La science moderne affirme que la fumée de la bouse de vache est un désinfectant puissant et est bon contre la pollution.
Mon seul regret est de ne pas avoir vu de « Vache qui rit » en Inde, et pourtant elle existe même au fin fond de l’univers, du Cambodge au Sénégal!
Elles ont quelquefois la chance de se faire nourrir par un villageois qui touche quelques roupies de l’état pour leur donner de l’herbe fraiche.
Le nourrisseur de vache à Udaïpur et c’est la régalade!
leklektik 