Croissants aux noisettes ou aux noix (Vanille Kipferl)

Encore un bredele classique, simple à réaliser et rapide. Pour les inconditionnels d’un petit sablé pas sophistiqué fleurant bon la vanille.

Croissants vanille noisette

Ingrédients

-60 g de noix ou noisettes

-150 g de farine

-125 g de beurre

-60 g de sucre

-1 paquet de sucre vanillé

-1 oeuf

Pour l’enrobage,

50 g de sucre glace et 20 g de sucre semoule et 1 paquet de sucre vanillé

Croissants à la vanille

Recette

Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts pour que la pâte reste sablée.

Laisser reposer la pâte au frais pendant 1 h

Divisez la pâte en coupant  des rectangles

Rouler les morceaux de pâte en boudins ( comme avec la pâte à modeler…)

Couper le boudin en morceaux, environ 5 à 6 cm

Le modeler en croissant en affinant les 2 extrémités

Les déposer sur une tôle recouverte de papier sulfurisé

Les cuire 15 mn à 170°

Les rouler encore tièdes dans les 3 sucres d’enrobage que vous mélangez dans une assiette

Et vite, vous les cachez dans la boite métallique jusqu’à Noël.

Croissants vanille noisette

 

2 réflexions sur “Croissants aux noisettes ou aux noix (Vanille Kipferl)

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