Biscuits au miel, Honig bredele

Honig Bredele

La dernière recette de bredele pour cette année. Il doit y en avoir une quinzaine de sortes différentes, de quoi faire un choix.

Moi je passe à la confection des pains d’épices et des leckerli,  à la tarte aux noix et à la linzertorte. Je change de format!

La madeleine de Proust pour la famille, sont les honig bredele de ma belle-mère.

Recette ultra simple, ultra rapide et succulentissime.

C’est l’un des indispensables sur l’assiette de Bredele de Noël. Les amateurs les lorgnent et les prennent en premier.

Leur confection est ludique, les enfants adorent les faire.

Ingrédients

-250 g de farine

-2 cc rases de cannelle

-1 oeuf

-60 g de beurre

-125 g de sucre

-2 bonnes cuillères à soupe de miel

-1 cc de bicarbonate ( à défaut de la levure chimique )

 

 

Recette

Mélanger le beurre le sucre l’oeuf et le miel

Ajouter la farine mélangée au bicarbonate.

Laisser  reposer la pâte une nuit au frais

Le lendemain la diviser en rectangles

Rouler des boudins de l’épaisseur d’un index

Couper des bûchettes de 4 à 5 cm

Les déposer sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. Penser à bien les séparer parce qu’ils vont s’aplatir à la cuisson.

Les cuire 10 mn à 180°

Honig Bredele 2

Et résistez à la tentation de les engloutir encore chauds….

Avec vos restes de pâte vous pouvez improviser.

Fait maison

Fait maison

Fait maison

Et pour les offrir…

PAQUET

PAQUET

Belle réussite à celles et ceux qui vont tenter les Bredele!

4 réflexions sur “Biscuits au miel, Honig bredele

  1. Paulette Lesot dit :

    Chaque recette est celle d’une vraie gourmandise ! Ces biscuits doivent être délicieux et ton sachet d’assortiment donne très envie 🙂 Je ne les ferai pas tous mais je compte en fabriquer quelques uns pour la nouvelle année 🙂 Merci du partage Bisous

  2. Koalove dit :

    Il faut trop que je teste cette recette ! Malheureusement, à chaque fois que je fais des biscuits, je les trouve ratés. Même si au goût ça va (car en général je suis bien les recettes), à l’aspect (former) ça va, mais la couleur elle n’est vraiment pas terrible. C’est… tout blanc !
    J’ai encore des progrès à faire 🙂

    • leklektik dit :

      Cette recette est très simple.
      En fait, pour les patisseries, il faut du temps et respecter scrupuleusement les doses indiquées.
      Bon courage! Et surtout prends plaisir à les faire!

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