Entre les Cévennes et la Montagne Noire, Minerve figure parmi les « Plus Beaux Villages de France et ce n’est pas pour rien.
On l’appelle la citadelle du vertige.
La route serpente le long d’un impressionnant canyon où l’on fait forcément au moins un arrêt tant c’est impressionnant, et finit par déboucher sur une majestueuse forteresse naturelle.
Ce pittoresque village médiéval perché sur un éperon rocheux est baigné d’ombres et de lumières.
Les gorges abritent des habitats troglodytiques. Les ponts naturels creusés par la Cesse et le Brian en font un site remarquable.
Les tunnels creusés dans la roche sont époustouflants.
Ce coté sauvage a réussi à me séduire.
Il est agréable de se promener dans ses ruelles étroites et escarpées ornées de proprettes maisons en pierres. De belles portes, des beaux heurtoirs, des rues pavées, de la verdure et des fleurs partout. De quoi s’émerveiller à chaque pas.
Au Moyen Age elle fut un refuge pour les hérétiques cathares et devint une cité martyre.
180 d’entre eux ont préféré se jeter dans le feu plutôt que de se convertir au catholicisme. Chapeau, en voilà qui avaient du caractère!
La vie à Minerve s’écoule paisiblement, les promeneurs y sont rares en cette saison. La plupart des boutiques touristiques et des restaurants sont clos. Et je ne m’en plains pas.
Ici il est défendu de lancer des pierres…
« Ne jetez pas la pierre à la femme adultère, je suis derrière… »
Disait Brassens dans sa chanson « A l’ombre des maris. »
Les garrigues couvrent les Causses environnants avec un panorama époustouflant sur les gorges de la Cesse.
Le Minervois est un des plus anciens vignoble méditerranéen. Je me surprends à vous parler encore de vin, alors que je n’en bois pas! Mais j’aime les paysages viticoles.
Le tracteur et sa remorque remplie de grappes et la fourche ensanglantée de jus de raisin.
Pour plus de renseignements, c’est ici Minerve
La catapulte vous envoie plein de bonnes ondes et vous dit à bientôt!
Quand je suis arrivée au domaine du Puech Haut, j’ai été subjuguée. 
