La dernière recette de bredele pour cette année. Il doit y en avoir une quinzaine de sortes différentes, de quoi faire un choix.
Moi je passe à la confection des pains d’épices et des leckerli, à la tarte aux noix et à la linzertorte. Je change de format!
La madeleine de Proust pour la famille, sont les honig bredele de ma belle-mère.
Recette ultra simple, ultra rapide et succulentissime.
C’est l’un des indispensables sur l’assiette de Bredele de Noël. Les amateurs les lorgnent et les prennent en premier.
Leur confection est ludique, les enfants adorent les faire.
Ingrédients
-250 g de farine
-2 cc rases de cannelle
-1 oeuf
-60 g de beurre
-125 g de sucre
-2 bonnes cuillères à soupe de miel
-1 cc de bicarbonate ( à défaut de la levure chimique )
Recette
Mélanger le beurre le sucre l’oeuf et le miel
Ajouter la farine mélangée au bicarbonate.
Laisser reposer la pâte une nuit au frais
Le lendemain la diviser en rectangles
Rouler des boudins de l’épaisseur d’un index
Couper des bûchettes de 4 à 5 cm
Les déposer sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. Penser à bien les séparer parce qu’ils vont s’aplatir à la cuisson.
Les cuire 10 mn à 180°
Et résistez à la tentation de les engloutir encore chauds….
Avec vos restes de pâte vous pouvez improviser.
Et pour les offrir…
Belle réussite à celles et ceux qui vont tenter les Bredele!
leklektik 